Ekmek fiyatı üzerinden kavga olmaz. Hayatta kavgamız, ekmeğin ardına saklanmış, zaten, "ekmek kavgası"dır. En büyük nimettir ekmek. Onun içindir ki, var olduğumuz toprağı çiğner geçeriz. Yere düşen ekmeği yerden kaldırır, öper başımıza koyarız. Onun çiğnenmesine asla izin vermeyiz. Ekmek bizim kültürümüzün temel taşıdır. Ekmek buğdayın son halidir. Çileli bir yolculuğun toprakta yeşermesi, fırında yanmasıdır. Bir de taşlar altında ezilmesi vardır ki, değirmende öğütülmeden ekmek olmaz bugday. Nasıl okumadan adam olunmuyorsa. Hep çile yumağıdır. Ne büyük emektir ekmek. Bir adıda Nimet'tir. Allah eksiltmesin hayatımızdan. Soframızda berekettir. Çok çalışalım. Ekmeğimiz bol olsun. Herkesin sofrasında dumanı üstünde susam kokulu, çıtır, çıtır hayat tüten pidesi olsun.! Ramazan mübarek olsun CANLAR...!
M.Yayla-Görele