Caminin kıyısında Durur dondurmacılar İçilir köpük köpük Yaşanılır acılar     Geçmişi yüzyıllara dayanır Görele dondurmasının. Yöremizin doğal inek sütüyle ya­pılır. Dondurmamızın olmazsa olmazı Görele kırsalında yetişen salep kökleridir. Bun­lar toprak eşilerek toplanır. Yıkanır, kurutulur, yöremizin değirmenlerinde öğütülür. Bu "un" dondurmamızın bileşiminde baş köşede kurulmuştur... Yaz sıcağında yenen dondurma için buz gereklidir. Görele "elektriğin" bulunmadığı yıllarda dondurmacılar eliyle çözümünü bulmuştur buz elde etmenin... Kar kuyuları yap­mışlardır. Kışın yoğun kar yağdığında kuyuyu, kar kuyusunu doldurmak için imeci yapılır. Doldurulur kuyu. Kuyunun üstü kapatılır. Kuyu doldurulurken iyice sıkıştırılan karlar, yaza doğru buza dönüşür... Dondurmacılar gereksinimi kadar buzu baltalarla keserek, çu­vala sararak taşırlar sırtlarında.... Süt, salep... karışımını dondurmak için... Görele pazarında dondurmacıların yeri Yeni Cami'nin batı kıyısıdır. Sırayla dizil­miştir dondurmacılar... Ceyhun Atuf Kansu'nun bir yurt denemesine girecek yoğunlukta, büyüklüktedir Görele pazarı... Pazarın en civcivli, en civelek yeri belki de burası, dondurmacıların bulunduğu yerdir. Çoluk çocuk, kadın erkek, nine dede... bu sıcak salıda bir yolunu bularak dondurmacıya sığınırlar. Kıpır kıpır yürekli gençlerse tanışma, yavuklu edinme yolları ararlar... Söz dokun­durmalar, dondurma içirmeler, bir kuzeye, bir güneye gitmeler gelmeler... Gülüşler, ahlar, bakışlar... Aracılar, dedikoducular, kıskançlar, korumacılar... Kimi salılarda tam da bu­ralarda sövüşmeler, dövüşmeler, atışmalar, tutuşmalar... olmaktadır... Yalnız iki köyün dondurmacısı vardır. İki köyde üretilir yalnız dondurma: Daylı'da, Çürükeynesil'de. Daylı'da neredeyse dondurma yapmayan ev yoktur. Çürükeynesil'de bir ev yapar dondurmayı: Yapcagil. Yapca'nın Yusuf, Yapca'nın Mustafa. Onların da çocukları, torunları... 2023'te de değişmemiştir bu. Geçmişten günümüze değişen artık saleple­rin soyunun kurutulduğu, Görele dondurmasının "tescillendiği"dir...     Görele'nin içinde Yağmur yağsa göl olur Sevdiğimin elleri Tiken tutsa gül olur     Yaşadım Görele'de Göğe ererdi başım Gelme peşime dedi Vuru seni gardaşım     Görele'de döverler Bakırların hasını Gözüm arkada kaldı Dutun benim yasımı     Oy Görele Görele Bizi komşular yıktı Bırakır mıyım seni Azımdan bi söz çıktı     Niceleri söylenmiştir sevi üstüne... Ayrılık üstüne... Vurmalar, kırmalar, öldürmeler üstüne... Çekememezlikler üstüne. Dedikodular, komşu dedikoduları, işi yıkmalar,işi boz­malar üstüne... Unutulmasın ağızdan çıkan söz de tutulur...